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【籀园学堂】第194期之疯狂实验(13)鸡尾饮料DIY精彩回顾
作者:   来源:   2016-07-12 13:50:00
 
   课前老师给学生科普了鸡尾酒的知识,鸡尾酒(Cocktails) 在1776年,Betsy Flanagan发明了美国式的鸡尾酒。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色,品不出是什么酒的味道,就问贝特西,贝特西随口就答:这是鸡尾酒哇!”一位军官听了这个 词,高兴地举杯祝酒,还喊了一声:鸡尾酒万岁!”从此便有了鸡尾酒之名。这是在美洲被认可的起源。
   本周的实验主题是鸡尾饮料,这个实验非常有意思,是可以喝的实验。在实践当中很少实验是可以用来吃或喝的。这个实验的主题是跟溶液的密度相关的,密度的定义是单位体积,以及溶液内所含物质的多少,这是关于溶液密度。在上课之前,老师跟学生讲解,何为密度物质以及特征,学生会形容物质表现的一个特征,它的形状、它的颜色等等。然后再引导学生物质有什么物理特征。于是老师用一块木头来举例,进行操作,调动学生的积极性,并且举例来讲上述物质的定义。
   进入实验操作环节,老师利用蓝莓汁、柠檬汁、芒果汁,以一比一的比例,用一次性筷子,引流到高脚杯。引流过程中,筷子要紧靠玻璃口,慢慢的将溶液流入杯中,之后会发现非常明显的层次。这个原理在于密度越大,越往下沉,不同密度的溶液,放在一起的时候,就会出现分层的现象。

 


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